Small deformation rheology for characterization of anhydrous milk fat/rapeseed oil samples

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

Bidragets oversatte titelSmå deformations reologi til karakterisation af vandfrit mælkefedt/rapsolie prøver
OriginalsprogEngelsk
TidsskriftJournal of Texture Studies
Vol/bind45
Udgave nummer1
Sider (fra-til)20-29
Antal sider10
ISSN0022-4901
DOI
StatusUdgivet - 2014

ID: 49949011