Sødring, M.,
Dragsted, Lars Ove,
Müller, M. H. B.,
Paulsen, J. E.,
Haug, A. &
Egelandsdal, B.,
2022,
New Aspects of Meat Quality: From Genes to Ethics. Purslow, P. P. (red.).
2 udg. San Diego:
Elsevier Science & Technology,
s. 579-607 29 s. (Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition).
Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Forskning › fagfællebedømt