Preservation of cassava (Manihot esculenta Crantz): a major crop to nourish people worldwide
Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Forskning › fagfællebedømt
Originalsprog | Engelsk |
---|---|
Titel | Progress in food preservation |
Redaktører | R. Bhat, A. Karim Alias, G. Paliyath |
Antal sider | 12 |
Forlag | Wiley |
Publikationsdato | 2012 |
Sider | 331-342 |
Kapitel | 16 |
ISBN (Trykt) | 9780470655856 |
ISBN (Elektronisk) | 9781119962045 |
DOI | |
Status | Udgivet - 2012 |
- Det tidligere LIFE - cassava, cassava derivatives, cyanogenic glycosides, processing technologies, storage systems
Forskningsområder
ID: 44676392