Der er for mange vine der har alt for meget volatil syre!
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning
Dokumenter
- Fulltext
Forlagets udgivne version, 5,34 MB, PDF-dokument
På baggrund af analyser af de indsendte vine til det Danske vinskue diskuteres problemerne med mangelfuld brug af sulfit til stabilisering af vinene. Betydning af vintype og fremstillingsmetoder diskuteres.
| Originalsprog | Dansk |
|---|---|
| Tidsskrift | Vinpressen |
| Vol/bind | 31 |
| Udgave nummer | 6 |
| Sider (fra-til) | 16-18 |
| Antal sider | 3 |
| ISSN | 1600-1362 |
| Status | Udgivet - 2023 |
- Det tidligere LIFE - Sulfit, oxidering, volatil syre
Forskningsområder
Antal downloads er baseret på statistik fra Google Scholar og www.ku.dk
Ingen data tilgængelig
ID: 382257345